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CEREZO-CAPULI
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ENCENILLO

CRATYLIA

Esta leguminosa sirve para la alimentación de bovinos durante la época seca cuando escasean los forrajes de pastoreo. Su principal uso es como ensilajes o suministro en verde junto con caña forrajera o pasto de corte. También se puede utilizar como suplemento forrajero durante la época lluviosa.

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PIMENTON

Es una hortaliza de forma, tamaño y color variable. Puede ser verde, rojo, amarillo, naranja e incluso ¡negro!. Su sabor puede ser dulce o picante y se consume en fresco, en conserva, etc.

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COLL TALLOS

Conforman un gran número de especies muy distintas, entre las que pueden distinguirse coles de flor, coles de hoja y hasta coles de raíz, en función de la parte de la planta que consumimos.

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PEPINO RELLENO

Nutricionalmente, contiene 155 calorías, 13 gramos de grasa, solo 3 gramos de grasas saturadas y 53 mg de colesterol. En tanto, una porción aporta fósforo, potasio, calcio y fibra dietaria

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PEREJIL CRESPO

Planta de raíz central gruesa. Los tallos pueden llegar a medir más de 60 cm de altura. Las hojas son rizadas y muy aromáticas. Tiene una textura crujiente y a diferencia del perejil plano, éste tiene un sabor más suave, casi dulce.

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BRACHIARIA BRIZANTHA LIBERTAD

El pasto la libertad es utilizado principalmente en pastoreo rotacional además se puede asociar fácilmente con leguminosas como el Kudzú (Pueraria phaseoloides) y es muy factible convertirla en heno.

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CEBOLLA RAMA

Su forma característica es alargada y de poco grosor. Sus hojas y tallos son huecos y más delgados que los del puerro. Su sabor es más dulce y delicado que el de la cebolla. Por eso, el gusto de los platos se torna más refinado ante la presencia de sus hojas de verde intenso y buen aroma.

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TOMATE CHONTO

El tomate tipo “chonto”, es el cultivar de mayor pro- ducción y consumo en Colombia, se caracteriza por tener frutos bi o tri-loculares, peso promedio de fruto entre 80 y 180 g y formato de fruto ovalado.

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REPOLLO MORADO

La col lombarda, también llamada col roja o morada, es un repollo comestible de sabor ligeramente dulce y muy apreciado, que se caracteriza por el atractivo de su color morado

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